【レシピ】 プレミアムな菊芋、とっても美味しいです★

こんにちは～

『楽縁OCEAN』のスタッフ、オオクボショウコです
大阪の今日は少し暖かさがマシになっていますね
昨日までとても寒く感じていたので「今日はおでんにしよう」と作ったのに、
ベランダはとてもポカポカ陽気に包まれていて暖かいんですよね
昨日作ればよかった・・・



ところで皆さんは当店で販売中の菊芋をもう召し上がられていますか
http://rakuen-ocean.com/kuribo-kikuimo.htm


キレイに洗うとこんな感じです。
生姜のようなゴツゴツとした不思議な形ですよね。

菊芋はキク科ヒマワリ属に分類される植物で、原産地は北アメリカです。
菊のような花を咲かせ、根の間にツル状の茎を伸ばし、
先端にイモができることから「菊芋（キクイモ）」と名付けられました。

「天然のインスリン」と呼ばれ、腸内フローラにも良い影響を与える
水溶性食物繊維のイヌリンを主成分とし、ポリフェノールやビタミン、
ミネラルなどが大部分を占めています。
名前にイモと付いていますが、ジャガイモやサツマイモなどとは異なり、
デンプンがほとんど含まれないので、
ダイエットにもおすすめの低カロリー食品です。


初めて菊芋と出会ってからすっかり菊芋が大好きな私たちですが、
その菊芋を使って、久しぶりにまずはジャーマンポテトを作りました


娘に取り分けたものをアップしているので少ないですが


作り方は、
オリーブオイルで炒めた菊芋とウインナーに塩コショウで味付けするだけ
とっても簡単ですね


オリーブオイルの代わりにマヨネーズを油代わりにしても美味しいし、
味付けに塩コショウだけでなくマヨネーズやマスタードなんか使ってみても
美味しいかもしれませんね

ちなみにこれは朝ご飯のおかずに作ったもので、
子供たちも普段は朝はガッツリ食べないのですが、
2人とも「おかわり」と言ってたくさん食べてくれたのでビックリ



やっぱり子供って美味しいものが分かるんですね



次は、家族みんなが大好きな天ぷらにして食べたいと思います

皆さんも、「こんな料理も美味しいよ～」というのがございいましたら、
ぜひぜひ勉強させてください

そして、まだ召し上がったことのない方も一度ぜひご賞味くださいませ
今が旬の菊芋、とっても美味しいですよ～



店長の大好物、今年は単品販売ができるようになりました
「天然のインスリン」といわれるイヌリンが豊富
ほんのり甘くて低カロリーの健康野菜
くり坊農園 自然農法菊芋（キクイモ）はコチラ


当店人気・売上ともにナンバーワン
無肥料・無農薬で育ったプレミアム野菜の詰め合わせ
『くり坊農園 元氣野菜セット』の詳細はコチラ